كشفت دراسة أجرتها طالبة بالمرحلة الثانوية باحدى مدارس الدمام عن إصابة 40 بالمائة من طالبات المرحلة الثانوية بفقر الدم ، ومعاناة العديد منهن بجانب ذلك من مشاكل غذائية تؤثر على تحصيلهن الدراسي وصحتهن وهي نسبة تتطلب الإسراع في وضع برامج وقائية وعلاجية.
وارجعت الدراسة التى اجرتها سمية أحمد العسيري الطالبة بالثانوية الأولى لتحفيظ القرآن الكريم بحي السلام بشرق الدمام ، أسباب نقص الحديد بتلك المرحلة الى عدم تناول الأطعمة التي تحوي الحديد وفقدان الدم بغزارة اثناء الطمث عند بعض الفتيات واضطرابات القناة الهضمية واتباع حميات غذائية خاطئة ، واشارت الى ان أعراض فقر الدم تتضمن شحوب الوجه وشحوب ملتحمة العين "باطن الجفن" وضعف مناعة الجسم وسرعة تعرضه للالتهابات والأمراض ، وكذا التعب والإرهاق والدوخة بعد أقل جهد وسرعة التنفس واللهاث بسبب قلة عدد كريات الدم وبالتالي قلة الأوكسجين ، اضافة لأعراض أخرى مثل تكسر الأظافر وضعف الشعر وفقدانه لقوته ولونه ولمعانه والرغبة بالبقاء في السرير وعدم القدرة على القيام وممارسة النشاطات اليومية ، ونصحت العسيري بتناول الأغذية الصحية المحتوية على العناصر الضرورية والغنية بالسعرات الحرارية والبروتين والحديد وحامض الفوليك مثل اللحم والبيض والكبد والخضراوات الورقية والدجاج والحبوب والبقوليات والتمر ، واقترحت على المقاصف المدرسية تقديم وجبة نموذجية وفقا لأسس العادات الغذائية السليمة.
م/ن
